katana 味噌鍋（ピリ辛）
実りの秋！
秋鮭や秋茄子・木の子など、旬の食材をたっぷり入れてお作りしたのはガーリック風味のピリ辛味噌鍋です。
味噌と相性ばっちりの三元豚バラ肉の旨みも加わり、スープを残して白雪うどんを投入すれば、秋味が染みたおうどんに。
この秋のおすすめの新作紙鍋です！
朝採れ野菜バーニャカウダ
チキンとにんにくの石鍋クリームソース
朝採れ新鮮野菜や有機野菜を、アツアツの石鍋で煮込んだチキンとにんにくのクリームソースでお召し上がりいただきます。
濃厚なクリームソースとご一緒にバケットもいかがでしょうか。
バケットをご注文のお客様には、ソースがなくなるまでおかわりをお持ちしますので、お気軽にお声掛けください。
katana 夏辛赤鍋 （激辛）
夏だからこそ、熱くて辛いものはいかがでしょう。
酸味のきいたトマトスープに夏野菜と三元豚ロース肉、そこにキムチとアジアンスパイスをたっぷり加えたら、ビシッと辛くてコクのある激辛アジアン紙鍋が出来上がりました。
夏のおすすめです。
オリジナル紙鍋 katana 赤鍋
ちょっとだけ辛味を利かせ、旨みたっぷりに仕上げた特製トマトスープで食べる三元豚バラ肉の洋風紙鍋です。
お好みでパルメザンチーズやバジルを加えていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
リゾットは、残ったスープのだし汁でさらに旨みが増します。
オリジナル紙鍋 katana 黒鍋
漆黒のスープに驚き、そして、その旨さにまた驚いてしまう。
たっぷりの黒胡麻とコクのある味噌で仕上げた新鮮魚介の和風紙鍋です。
中に入れた牡蠣から極旨のだしが出て、旬の魚介と香りのいい白舞茸が絶妙のコンビネーションです。
ぜひ一度お試し下さい。
ライジングサン ペールエール（生）
地ビール好きにはたまらない「究極のバランス」と称される完璧なビール。
ソフトで柑橘系の素晴らしいホップの香りが、口に含むと丸みのある蜂蜜のような甘いフルーツのフレーバーに変化します。
〜Celebrating Beer を掲げる沼津の地ビール〜
創始者であるベアード夫婦が30Lの仕込からスタートさせたBaird Beerは、原材料のフレーバーを口いっぱいに感じることのできる、最高のビールの一つです。樽や瓶の中で二次発酵し、自然な発泡を生むBaird Beerは、バランスと複雑さが混在し、非常に個性豊か。
この度katana diningでは3種類のBaird Beerを取り扱わせて頂けることになりました。
温度の冷たさや炭酸レベルにごまかされない本物の味わいを、造り手のこだわりと共にお楽しみ下さい。